Categorieën

Vlees

47/47

Filter op niveau:

Aged Beef or BisonHoog99% van alle rundvlees en bizons is gerijpt.

Alle bewerkte vleeswarenHoog

Alle overgebleven gekookt vleesHoogVermijd overgebleven gekookt vlees, omdat het waarschijnlijk hoog is in histamine.Histamine: Histamine levels increase significantly in cooked meat as it ages.Andere amines: May contain tyramine and other biogenic amines due to spoilage.Liberator: yesBlocker: no

BizonLaagAlleen indien niet verouderd. Alle puur, vers gekookt, niet-verouderd vlees of gevogelte (niet gemalen)

CervelaatworstHoog

EendLaagAlle puur, vers gekookt, niet-verouderd vlees of gevogelte (niet gemalen)Histamine: H!

GansLaagAlle puur, vers gekookt, niet-verouderd vlees of gevogelte (niet gemalen)

Gekruide vleeswarenHoog

Gemalen vleesHoog

HertLaagAlle puur, vers gekookt, niet-verouderd vlees of gevogelte (niet gemalen)

HotdogsHoog

KalkoenLaagAlle puur, vers gekookt, niet-verouderd vlees of gevogelte (niet gemalen)Histamine: H!

KipLaagAlle puur, vers gekookt, niet-verouderd vlees of gevogelte (niet gemalen)Histamine: H!

KippeleverHoog

KonijnLaagAlle puur, vers gekookt, niet-verouderd vlees of gevogelte (niet gemalen)

KwartelLaagAlle puur, vers gekookt, niet-verouderd vlees of gevogelte (niet gemalen)Histamine: H!

MetworstHoog

PepperoniHoog

Rauwe HamHoog

Rauwe en gerookte hamHoog

ReeLaagAlle puur, vers gekookt, niet-verouderd vlees of gevogelte (niet gemalen)

RookvleesHoog

RundvleesLaagAlleen indien niet verouderd. Alle puur, vers gekookt, niet-verouderd vlees of gevogelte (niet gemalen)

SalamiHoogHistamine: HAndere amines: ALiberator: ?

SchnitzelHoog

StruisvogelLaagAlle puur, vers gekookt, niet-verouderd vlees of gevogelte (niet gemalen)Histamine: H!

VarkensvleesLaagAlle puur, vers gekookt, niet-verouderd vlees of gevogelte (niet gemalen)

gedroogd vlees (elke soort)HoogHistamine: HAndere amines: ALiberator: ?

gedroogde hamHoogHistamine: HAndere amines: ALiberator: ?

gehakt (open verkoop of voorverpakt)MatigHangt sterk af van de versheidHistamine: HAndere amines: A

gehakt (vers)LaagHangt sterk af van de versheid

gerookt vlees (willekeurig)HoogHistamine: HAndere amines: ?Liberator: ?

gerookte vis (willekeurig)HoogHistamine: HAndere amines: ?Liberator: ?

ham (gedroogd, gezouten)HoogHistamine: HAndere amines: ALiberator: ?

hertevleesMatig-laagMeestal gerijpt vlees, maar vers wild zwijn wordt goed verdragen.Histamine: HAndere amines: ?

ingewandenMatigHistamine: H!Liberator: L

kalfsvlees (vers)LaagHistamine: H!

kippenvleesLaagHistamine: H!

rundvlees (vers)LaagHistamine: H!

spelMatig-laagMeestal gerijpt vlees, maar vers wild zwijn wordt goed verdragen.Histamine: HAndere amines: ?

tong (kalfsvlees, rundvlees)LaagControleer op onverdraagbare ingrediënten als ze klaar voor consumptie zijn verwerkt. Geen gerookte producten.

varkensvlees (vers en onbehandeld)Matig-laagControversieel. Meestal goed verdragen maar zeer bederfelijk. Histamine bevrijder -> jeuk?Histamine: H!Liberator: ?

wild vleesMatig-laagMeestal gerijpt vlees, maar vers wild zwijn wordt goed verdragen.Histamine: HAndere amines: ?

worsten van alle soortenHoogEr zijn enkele acceptabele uitzonderingen mogelijk.Histamine: HAndere amines: ?Liberator: ?

Recepten met ingrediënten uit deze categorie

Quail met bok choi en pistachenotenEen smakelijk gerecht van kwartel met bok choi en pistachenoten.

Laag👍 2 · 👎 0

Kruidige Brussels Sprouts met VarkensvleesEen hartige maaltijd van spruitjes en varkensvlees, vol smaak.