Categorieën

Specerijen & kruiden

110/110

Filter op niveau:

Black pepperMatig-laagGebruik met mate, omdat het symptomen kan veroorzaken bij gevoelige personen.Histamine: Low histamine content; may cause issues for some individuals.Liberator: noBlocker: no

BonenkruidLaag

BouillonMatigBijna altijd met incompatibele ingrediënten (glutamaat, gistextract, specerij / aroma / smaak / kruiden / kruiderij / wort (in de betekenis van eiwithydrolysaten), vleesextracten, incompatibele groenten)

CayenneHoog

Chili poederHoog

CitroengrasLaag

EucalyptusolieHoog

Galaga (laos)Hoog

GlutamaatHoog

JeeraMatigLiberator: L

JeneverbesLaag

Karwij (Carum carvi)LaagPositief effect: goed voor zware maaltijden. Let op: niet te verwarren met komijn (onverdraagzaam)!

KarwijzaadLaag

Kerrie poederHoog

KoreanderHoog

KorianderLaagSlechts kleine hoeveelheden worden goed verdragen.Liberator: ?

KruidenpakketjesHoogMet beperkte ingrediënten

KurkumaLaag

LaurierLaag

Lavas (maggieplant)Laag

MarjoleinLaag

MarjoraanHoog

MierikswortelLaagLiberator: L

MosterdzaadHoog

Naturel azijnLaag

Nigella sativa zaadLaaganti allergisch

Oranje snippersHoog

PaprikaHoogGewone, bel of heet

PeperkorrelsMatigZwart, groen, wit moeten mogelijk worden beperkt tot kleine hoeveelheden

Peperkorrels, rozeLaagRoze peperkorrels worden over het algemeen goed verdragen door mensen met histamine-intolerantie.Histamine: Low histamine content when fresh; generally well tolerated.Liberator: noBlocker: no

PepermuntLaag

Perzische komijn (Carum carvi)LaagPositief effect: goed voor zware maaltijden. Let op: niet te verwarren met komijn (onverdraagzaam)!

Romeinse koriander (Nigella sativa)Laaganti allergisch

RozemarijnLaag

SaffraanLaag

SassefrasHoog

Sea saltLaagZeezout is over het algemeen goed verdragen door mensen met histamine-intolerantie.Histamine: Contains no histamine.Liberator: noBlocker: no

SesamzaadLaagSesamzaad is over het algemeen laag in histamine, maar kan oxalaten en lectines bevatten.Histamine: Generally low in histamine.Liberator: noBlocker: no

ThickenerOnbekendRaadpleeg specifieke productlabels voor histamine-gerelateerde zorgen.Histamine: Insufficient data on histamine content.

TomatenpoederMatigGebruik met voorzichtigheid vanwege de gematigde histamine niveaus en de mogelijkheid om histamine vrij te maken.Histamine: Moderate histamine content, especially if processed or aged.Andere amines: Contains tyramine.Liberator: yesBlocker: no

Tomato pasteMatigTomatenpuree kan symptomen veroorzaken bij mensen met histamine-intolerantie; gebruik met voorzichtigheid.Histamine: Moderate histamine content, especially in processed forms.Andere amines: Contains tyramine.Liberator: yesBlocker: no

VanilleHoog

Voedingsmiddelen met het label 'met kruiden'Hoog

Voedingsmiddelen met het label 'natuurlijke smaken' of 'kunstmatige smaken'Hoog

ZoutLaagZout wordt over het algemeen goed verdragen door mensen met histamine-intolerantie.Histamine: Salt does not contain histamine.Liberator: noBlocker: no

anijs, anijsOnbekend

azijn: alcoholazijn, gedistilleerde witte azijnLaagLaag histamine, maar niet vrij van histamine. Gebruik spaarzaam. Controleer op niet-toegestane toevoegingen.Histamine: ?

azijn: appelazijnMatig-laagControleer op toevoegingen.Histamine: HAndere amines: ?

azijn: balsamico-azijnHoogHistamine: HAndere amines: ?

berenknoflook (Allium ursinum)Matig-laagKleine hoeveelheden worden goed verdragen.Liberator: L

berenprei (Allium ursinum)Matig-laagKleine hoeveelheden worden goed verdragen.Liberator: L

bieslookMatig-laagOnverenigbaar in grote hoeveelheden

blauwe fenegriek (Trigonella caerulea)Matig

breedbladige knoflook (Allium ursinum)Matig-laagKleine hoeveelheden worden goed verdragen.Liberator: L

buckrams (Allium ursinum)Matig-laagKleine hoeveelheden worden goed verdragen.Liberator: L

daslook (Allium ursinum)Matig-laagKleine hoeveelheden worden goed verdragen.Liberator: L

dilleMatig-laagKleine hoeveelheden zijn doorgaans geen probleem. Hoog salicylaatgehalte.

fenegriek (Trigonella foenum-graecum)Matig

gedistilleerde azijnLaagLaag histamine, maar niet vrij van histamine. Gebruik spaarzaam. Controleer op niet-toegestane toevoegingen.Histamine: ?

gedistilleerde witte azijnLaagLaag histamine, maar niet vrij van histamine. Gebruik spaarzaam. Controleer op niet-toegestane toevoegingen.Histamine: ?

gemberMatig-laagKleine hoeveelheden worden goed verdragen.

gist extractMatigChemische omzetting in glutamaat.Liberator: L

hartig (Satureja hortensis)Laag

houtknoflook (Allium ursinum)Matig-laagKleine hoeveelheden worden goed verdragen.Liberator: L

jeneverbessenLaag

kardemomLaagÀ gebruiker met parcimonie! Verschillende soorten kruiden en verschillende soorten kardemoma's en andere soorten kruiden. De verschillende savoirs zijn zo eenvoudig mogelijk.

kerrieMatig

klaver (trigonella en trifolium soorten)MatigBijvoorbeeld fenegriek, blauwe fenegriek

komijnMatigLiberator: L

komijn (Cuminum cyminum)MatigLiberator: L

kruiden gemaakt van gehydrolyseerde eiwittenMatigAfgeleid van plantaardig eiwithydrolysaat, aroma dat doet denken aan vleesbouillon. Bevat glutamaat, histamine en andere aminen.

kruidnagelLaagKleine hoeveelheden worden goed verdragen, bij grotere hoeveelheden gebrek aan ervaring.

kurkuma (Curcuma longa)Laag

laurier, laurierOnbekendKleine hoeveelheden worden goed verdragen, bij grotere hoeveelheden gebrek aan ervaring.

laurier, laurier, zoete laurier, laurier, echte laurier, Griekse laurierOnbekendKleine hoeveelheden worden goed verdragen, bij grotere hoeveelheden gebrek aan ervaring.

maanzaadMatig-laagKleine hoeveelheden worden goed verdragen.

meridiaan venkel (Carum carvi)LaagPositief effect: goed voor zware maaltijden. Let op: niet te verwarren met komijn (onverdraagzaam)!

mosterd, mosterdzaad, mosterdzaadpoederMatigZaden van de mosterdplant en producten daarvanLiberator: L

nootmuskaatMatig-laagKleine hoeveelheden worden goed verdragen.

nootmuskaatbloem (Nigella sativa)Laaganti allergisch

oreganoLaag

paprika, heetMatigIrriterend voor de darmen

paprika, zoetLaag

peper, witMatigKleine hoeveelheden worden getolereerd.

peper, zwartMatigKleine hoeveelheden worden getolereerd.

peterselieLaag

rammen (Allium ursinum)Matig-laagKleine hoeveelheden worden goed verdragen.Liberator: L

rode wijnazijnHoogHistamine: HAndere amines: ?

steranijs, steranijszaad, Chinese steranijs, badiamOnbekend

tijm, gewone tijm, Duitse tijm, tuintijm, (Thymus vulgaris)Laag

trifoliumMatigBijvoorbeeld fenegriek, blauwe fenegriek

trigonellaMatigBijvoorbeeld fenegriek, blauwe fenegriek

vanille, vanillestokje, vanillepoeder, vanillesuikerMatig-laagVerdragen in kleine hoeveelheden. Fermentatie! Mogelijk sporen van sulfiet? (Zie ook additieven> vanilline)Histamine: ?Liberator: ?

vanille-extractMatig-laagVan gefermenteerd fruit, alcoholisch.Histamine: ?Liberator: ?

venkelbloem (Nigella sativa)Laaganti allergisch

vleesextractMatigHistamine: ?Andere amines: ?Liberator: ?

witte azijn, alcoholazijnLaagLaag histamine, maar niet vrij van histamine. Gebruik spaarzaam. Controleer op niet-toegestane toevoegingen.Histamine: ?

witte wijn azijnHoogHistamine: HAndere amines: ?

zwarte karwij (Nigella sativa)Laaganti allergisch

Recepten met ingrediënten uit deze categorie

Pompoensoep met TijmEen eenvoudige en romige pompoensoep op smaak gebracht met verse tijm.

Zalm met Winterwortel en BoerenkoolEen eenvoudige en smaakvolle maaltijd met zalm, winterwortel en boerenkool, ideaal voor het avondeten.

Khorasan tarwe en brede bonen saladeEen voedzame salade met khorasan tarwe en brede bonen.

Dragon Fruit Snack met Flax MeelEen gezonde snack met dragon fruit en lijnzaadmeel.

Kruidige Brussels Sprouts met VarkensvleesEen hartige maaltijd van spruitjes en varkensvlees, vol smaak.

Zoete Aardappel en Yoghurt SaladeEen verfrissende salade van zoete aardappel en natuurlijke yoghurt, ideaal als lunch.

Matig-laag👍 1 · 👎 0