Eenvoudig informatie over histamine in producten en voedingsingrediënten.
In 2020 werd ik geconfronteerd met langdurige klachten na een besmetting met Covid-19. Deze ziekte heeft me gevoeliger gemaakt voor diverse ingrediënten en producten. Als gevolg hiervan moest ik mijn voedingspatroon aanpassen en ben ik een strikt diëet gaan volgen. Tot mijn verbazing was het moeilijk om eenvoudig te achterhalen welke producten en ingrediënten ik tot me kon nemen. Als gevolg hiervan ben ik deze site begonnen.