Level | Product | Description | Histamine | Other Amines | Liberator | Blocker | Oxalate | Lectin | Pesticide |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
forel (zoetwater): beekforel, beekforel, regenboogforel | Beperkt houdbaar. Snelle vorming van histamine. | - | - | - | - | - | - | ||
Onbewerkte witvis | Bevroren. Alleen vers indien binnen 30 minuten na vangst ingevroren | - | - | - | - | - | - | - | |
Zalm | Bevroren. Alleen vers indien binnen 30 minuten na vangst ingevroren | - | - | - | - | - | - | - | |
vis (vers gevangen of ingevroren) | Zeer afhankelijk van versheid en soort | - | - | - | - | - | |||
krab | - | - | - | - | - | - | |||
langouste | - | - | - | - | - | - | |||
langoest | - | - | - | - | - | - | |||
garnaal | - | - | - | - | - | - | |||
oesters | - | - | - | - | - | - | |||
tweekleppige schelpdieren (mosselen, oisters, venusschelpen, sint-jakobsschelpen, ...) | - | - | - | - | - | - | |||
krab | - | - | - | - | - | - | |||
rivierkreeft | - | - | - | - | - | - | |||
garnalen | - | - | - | - | - | - | |||
kreeft | - | - | - | - | - | - | |||
rock kreeften | - | - | - | - | - | - | |||
zeevruchten, zeevruchten | - | - | - | - | - | - | |||
langoesten | - | - | - | - | - | - | |||
schaaldieren | (bijv. mosselen, oisters, krab, kreeft, garnalen) | - | - | - | - | - | |||
vis verpakt | In de winkel in het koelrek of op ijs. Zeer afhankelijk van versheid en soort. | - | - | - | - | - | |||
Tonijn | - | - | - | - | - | - | - | - | |
Sardines | - | - | - | - | - | - | - | - | |
Makreel | - | - | - | - | - | - | - | - | |
tonijn | - | - | - | - | - | - | |||
Kabeljauw | - | - | - | - | - | - | - | - | |
Haring | - | - | - | - | - | - | - | - | |
Kroepoek | - | - | - | - | - | - | - | - | |
ansjovis | - | - | - | - | - | - | |||
Alle andere vissen en schaaldieren | - | - | - | - | - | - | - | - |