| Level | Product | Description | Histamine | Other Amines | Liberator | Blocker | Oxalate | Lectin | Pesticide |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Witte- bruine- bonnen | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| Garbanzo / kikkererwten | Zijn medium oxalaat | - | - | - | - | - | - | - | |
| Sojabonen | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| Kapucijners | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| Vers gekookte bonen | Nier, zwart, marine, garbanzo / kikkererwten, etc. Gekookt onder druk is het beste | - | - | - | - | - | |||
| Linzen | Vooral zwart (peulvruchten zijn hoger lectine, met mate gebruiken) - een nacht geweekt in water en onder druk gekookt | - | - | - | - | - | |||
| Pinda's | Histamine vrijmaker | - | - | - | - | - | |||
| Ingeblikte bonen of linzen | - | - | - | - | - | - |